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什么是荒野茶

2019-12-17 19:43分類:茶樹苗 閱讀:

 

荒野茶

荒野茶


據史料記載,陸羽每年都要尋找野生茶做為原材料制。陸羽在《茶經·一之源》載:野者上,園者次。” 早在1200多年前茶圣就認為:茶葉的品質,以山野自然生長的為好,在園圃栽種的較次。


荒野茶湯色和滋味與普通茶葉相比,區別非常大。


1、茶湯比同時期的生產的普通茶葉的湯色更濃,滋味醇厚。


2、十分耐泡,有的能泡十多泡湯色和滋味依然不變。


3、茶葉的葉底雖然小,但很肥厚,葉脈十分明顯。


4、香氣很足,野味足,有的茶人稱之為“茶氣”足。


5、有的茶人認為,荒三五年的茶和荒幾十年的茶樹的芽葉,制成的茶不管在湯色、滋味、香氣、葉底都有區別。


荒野茶三個基本條件


1、荒于打理

無人打理的概念,是沒有人施肥,沒有人澆水,沒有人拔草,沒有人修整,完全自然生長,與林木萬物共生共存,幾乎不受人工干預。


2、荒山野嶺

荒野,顧名思義自然應該生長在荒山野嶺,比遠離市區的普通茶園更人跡罕至。


3、野性十足

荒的時間,暫沒有標準,但普遍界定在十來年。荒了一年兩年的茶,仍然沾了人工處理過的俗家氣息,只能叫做“疏于管理的茶”,經過漫長歲月的自然同化后,它的俗氣才能完全褪去,荒野茶的仙氣才能顯現出來。


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