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鐵觀音變質了還能喝嗎?

2019-12-17 19:43分類:茶樹苗 閱讀:

 

鐵觀音變質了還能喝嗎?


    發生霉變的鐵觀音,這種情況一般是儲存者不注意造成的,如果發現茶葉發霉,長毛了,那不管是什么茶葉都不能再喝了,建議直接扔掉。


  為了喝茶到最佳的風味,在保質期內飲用是最好的。茶易染,是因為茶葉具有很強的吸附性,不僅會吸收各種雜味異味,還會吸收空氣中的水分,很容易受潮、滋生細菌。


   茶葉保存的幾個要點,就是:干燥、密封、避光、陰涼。尤其是綠茶這樣的茶,最好是放進冰箱存儲,否則很容易失去鮮味。如果茶葉出現以下幾種情況,不管過沒過保質期,這樣的茶都已經不能喝了。

鐵觀音變質了還能喝嗎?


1、明顯變色

   比如清香型鐵觀音本身是清湯綠葉,如果泡出了深色甚至發紅的茶湯,葉子也變得暗褐,就不能喝了;又比如金黃琥珀色的碳培鐵觀音茶,如果變質了的話,會呈現暗淡發灰的茶湯,絲毫沒有透亮的感覺。


2、出現異味、雜味

   茶非常容易吸味,如果跟有異味的東西放在一起,或者放進冰箱之前沒有密封好,很容易串味。如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味,這樣的茶最好還是不要喝了。因此,儲藏時一定不要與異味重的食品同放,尤其是海鮮類。


3、變軟、霉變

   茶葉最佳的含水率是5%左右,含水率如果超過了10%,茶葉就很容易受潮發霉。正常的茶葉摸起來是干脆的,容易折斷。如果茶葉捏起來發軟,感覺濕濕的,或聞起來有霉味,那么這個茶葉肯定是變質無疑了,不能再飲用了。

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