某某茶葉資訊網

您好,歡迎訪問我們的網站,我們將竭誠為您服務!

日本茶道的飲食文化

2019-12-17 17:58分類:仿野生 閱讀:

 

日本茶道的飲食文化介紹


     茶道不同于一般的喝茶,品茗,而是具有一整套的嚴格程序和規則。茶道品茶很講究場所,一般均在茶室中進行。正規茶室多起有“XX庵”的雅號。茶室面積大小不等。以“四疊半”(約合九平方米)大的茶室居多,小于四疊半的稱“小間”,大于四疊半的稱“廣間”。茶室的構造與陳設,基本上都是中間設有陶制炭爐和茶釜,爐前擺放著茶碗和各種用具,周圍設主、賓席位以及供主人小憩用的床等。


  接待賓客時,待客人入座后,由主持儀式的茶師按規定動作點炭火、煮開水、沖茶或抹茶(用竹制茶匙按一定動作將茶碗中的茶攪成泡沫狀),然后依次獻給賓客。


  客人按規定須恭敬地雙手接茶,先致謝,爾后三轉茶碗,輕品,慢飲,奉還。


  點茶、煮茶、沖茶、獻茶,是茶道儀式的主要部分,需要專門的技術和訓練。


  茶道品茶分“輪飲”和“單飲”兩種形式。輪飲是客人輪流品嘗一碗茶,單飲是賓客每人單獨一碗茶。飲茶完畢,按照習慣客人要對各種茶具進行鑒賞,贊美一番。最后,客人向主人跪拜告別,主人則熱情相送。


  茶道還講究遵循“四規”,“七則”。四規指“和、敬、清、寂”,乃茶道之精髓。“和、敬”是指主人與客人之間應具備的精神、態度和辭儀。“清、寂”則是要求茶室和飲茶庭園應保持清靜典雅的環境和氣氛。七則指的是:提前備好茶,提前放好炭,茶室應冬暖夏涼,室內插花保持自然美,遵守時間,備好雨具,時刻把客人放在心上等。

鄭重聲明:茶葉屬于保健食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們處理!

上一篇:茶禪一味禪茶與八正道

下一篇:普洱茶之韻味“只可意會,不可言傳”

相關推薦

我要評論

評論列表

    ?

    關注我們

      自適應茶葉網新聞資訊織夢網站模板
    返回頂部
    伊在香蕉国产在线视频-大伊香蕉精品视频在线