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如何購買到好的抹茶

2019-12-17 19:43分類:茶葉新聞 閱讀:

 

抹茶的湯色究竟是怎么樣的?


     抹茶起源于我國隋朝,是吃茶養生文化的核心(像吃野菜一樣吃)。由于抹茶的養生保健價值是近幾年才逐漸被人們發覺并重視,并走入大家的平常生活中的,大家對如何購買到好的抹茶缺乏簡單、易用的判斷方法。


1、首先是看粉色和聞香氣


真的抹茶,粉色是新鮮綠茶葉的那種天然的綠色,帶有一點海苔或棕葉的清香。


2、看湯色:


高級的、好的抹茶,用開水沖泡的時候(1克抹茶沖100毫升開水),會有豐富的泡沫。湯色就像新鮮的綠茶葉搗碎時那種天然的翠綠色。


靜止等泡沫消掉或把泡沫去掉的時候,呈現出非常均勻的綠色湯汁狀。您只要用勺子稍微攪動,就會呈現出下面這樣的情況。

這樣抹茶喝起來,滋味很純正,不會有明顯的苦澀味,或雜味。

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