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哪一種新白茶適合放成老白茶?

2019-12-17 19:43分類:茶葉知識 閱讀:

 

哪一種新白茶適合放成老白茶?

 

      哪一種新白茶適合放成老白茶?

 

  白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶,大多數是按采摘原料分為三種。

 

  白毫銀針:用肥大芽頭制成,色白如銀,形狀如針。毫香濃,滋味鮮爽。

 

  白牡丹:一芽二葉,二葉抱心,色澤灰綠。香氣清純,鮮甜甘爽。

 

  壽眉:有時又稱貢眉。用一芽二三葉制成,香氣純正,滋味醇和。

 

  喝白毫銀針,喝的是它的鮮;

 

  喝白牡丹,喝的是它的甜;

 

  喝壽眉,喝的是它的醇。

 

  白毫銀針、白牡丹、壽眉,采摘的原料是由嫩到老的,并不意味著越嫩越好,只是說嫩度不同,風味各異。老銀針和老牡丹是比較少的,恰恰相反,原料較老的壽眉,正最適合陳放成老白茶的,也就是平時常說的老壽眉。

 

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